說到互聯網思維，大家首先想起的是黃太吉、雕爺牛腩等品牌。隨著互聯網普及網站建設價格，越來越多企業運用互聯網開展營銷。比如一些線下餐飲門店開始了網絡營銷的節奏。本文就來和大家探究，新辣道是如何運用互聯網思維進行餐飲改造的。
互聯網思維推營銷
隨著黃太吉、雕爺牛腩等一批打著“互聯網餐飲”概念的新品牌出現，互聯網思維儼然成為餐飲界的一大熱詞。去年，憑借著與《小時代3》合作的跨界營銷，新辣道一度成為傳統餐飲應用互聯網思維的新典范。然而在新辣道董事長李劍看來，互聯網思維絕不僅僅是新媒體傳播，對商業模式、戰略的深條理改造，才是其更緊張的內容。
形容互聯網思維有句時髦的話——羊毛出在豬身上，李劍對此深表認同。在他看來，以互聯網思維進行商業模式改造，就是要以全產業鏈視角再造商業模式，整合上下流相干資源，增強布局。
李劍告訴北京商報記者，在上游原材料方面，新辣道在北京、山東、四川都建有工廠。位于懷柔工業區的北京工廠重要承擔料包生產以及物流總倉功能;山東工廠重要負責魚類的深加工;四川工廠剛剛擴大了面積，重要負責辣椒、泡菜等農產品原材料的精加工。新辣道在四川還以訂單農業的體例，集約了近萬畝的蒔植基地，重要蒔植花椒、生姜等經濟價值較高的農作物。
新辣道將顧客、粉絲也視為產業鏈價值的一部分。去年，新辣道與《小時代3》的跨界營銷，就是發掘顧客、粉絲價值的一次成功嘗試。李劍透露表現，新辣道目前積累了100萬會員，其中四五萬是活躍會員，他們會參與到企業整個價值創造當中�！邦櫩�、粉絲可以成為市場部的寫手河南人事考試網站，新產品的命名者、品鑒人及方案提供者等。在互聯網時代，他們能夠成為最好的體驗者和傳播者�！�
圍繞“吃飯”尋創新
餐飲市場風起云涌，但吃飯場景無外乎三種：在家吃飯、到餐廳吃、叫外賣吃。這三者之間的關系是此消彼長的。面對“80后”、“90后”主導下的餐飲新常態，針對不同吃飯場景提前布局，成為今年新辣道轉型調整的重要行動。
最近，新辣道正在與黃太吉CEO赫暢聯手，預備在今年春節后推出O2O新品牌，聚焦餐飲外賣這一剛需市場。李劍透露表現，當前O2O外賣重要是互聯網人在做，而餐飲品質、消耗體驗、食品安全等方面的控制，對他們來說都是極大的挑釁。因此，如今的外賣普遍呈現品種多、品質雜的特點。而新辣道與黃太吉聯手做的外賣，會有較重的線下布局，依托新辣道對行業資源的整合和產業控制能力以及黃太吉做互聯網餐飲的線上上風北京人事考試網站，外賣品種將更加聚焦，但品質和服務會更好。
針對在家吃飯市場，新辣道預備推出“做菜神器”產品線，讓消耗者在家簡單操作就能烹飪出美味佳肴。目前，“做菜神器”產品已經在內部進行了幾千人次的測評，好評率高達99%。
在餐飲門店方面，除了新辣道繼承拓展50家門店外，今年還將推出“小而美”、單品類的新品牌，走品牌矩陣式的發展道路。李劍吐露，今年預備推出的三個新品牌分別是主打鮮切牛肉火鍋的“牛三樣”、特色辣味小館“辣倒TOO”以及售賣現榨果汁的水吧“D-CUP”。按照計劃，“牛三樣”將開3-5家、“辣倒TOO”將開5-10家、“D-CUP”將開20家左右。(內容來源：北京商報)
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